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台中飯店業者看準夜市商機，將章魚小丸子、大腸包小腸、蚵仔麵線等逢甲夜市人氣小吃，融入台灣傳統辦桌菜，推出「逢甲小吃宴」。圖／星享道酒店提供

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台中逢甲夜市每年吸引千萬人次的國內外遊客來觀光朝聖，台中飯店業者看準商機，將章魚小丸子、大腸包小腸、蚵仔麵線等逢甲夜市人氣小吃，融入台灣傳統辦桌菜，推出「逢甲小吃宴」，創意吃法，道道令人驚豔。

星享道酒店指出，飯店位於逢甲商圈內，很多房客都是衝著要逛夜市或吃小吃而來，自2007年起，集團旗下飯店就已開創住房贈送逢甲夜市小吃券的先例，頗受旅客歡迎，至今已與約50家逢甲夜市小吃結盟。

看準龐大的夜市商機，星享道乾脆一次網羅行車紀錄器推薦逢甲夜市最火紅的小吃，像是雞排四鏡頭行車紀錄器推薦、地瓜球、紅豆餅、雞爪凍、蚵仔麵線、大腸包小腸等夜市小吃，經由主廚發揮創意與巧思，結合傳統台菜，推出12道夜市小吃桌宴，透過創新的擺盤技法，重新賦予逢甲夜市小吃新生命，每道都令人驚奇。

其他餐飲業者也推出各項優惠搶客，台南擔仔麵台中店新推出個人頂級火鍋套餐，吃得到龍蝦、金錢鰻、鮑魚及牛小排等好料；台中金悅軒慶祝開幕四周年，推出消費滿5000元送500元；大漁餐飲集團則再創新品牌「大江戶町鰻屋」，鰻魚料理走平價路線，預計8月5日試賣，盼吸引更多年輕族群吃鰻魚。

「逢甲小吃宴」結合夜市人氣小吃與台菜，吃得到地瓜球、紅豆餅、蚵仔麵線等夜市小吃。圖／星享道酒店提供